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食品科学技术

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下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。

  • A、酶、淀粉、果胶、原果胶
  • B、有机酸、单宁、果胶、木质素
  • C、果胶、有机酸、单宁、酶
  • D、酶、单宁、原果胶、木质素
正确答案:C
答案解析:有
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