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厨师考试

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厨房的()宜配置两套,一套在切配间,一套在冷菜间,要防止生熟食品的交叉感染。

  • A、加热设备
  • B、冷藏设备
  • C、机械设备
  • D、工具设备
正确答案:B
答案解析:
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