简述开发新的代谢产物的途径。
正确答案:
（1）从自然界分离新的微生物菌株，或采用新的检阅方法筛选新的代谢产物。
（2）对已知微生物的代谢产物进行化学修饰。
（3）利用微生物转化改造代谢产物的结构。
（4）通过原生质体融合获得新的代谢产物。
（5）DNA重组技术。
（2）对已知微生物的代谢产物进行化学修饰。
（3）利用微生物转化改造代谢产物的结构。
（4）通过原生质体融合获得新的代谢产物。
（5）DNA重组技术。
答案解析:有
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食品科学技术
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简述开发新的代谢产物的途径。
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