理想的菌种保藏方法应具备的条件有哪些？
正确答案:
（1）经长期保藏后菌种存活健在；
（2）保证高产突变株不改变表型和基因型，特别是不改变初级代谢产物和次级代谢产物生产的高产能力。
（3）菌种保藏的基本措施是低温、干燥、真空。
（2）保证高产突变株不改变表型和基因型，特别是不改变初级代谢产物和次级代谢产物生产的高产能力。
（3）菌种保藏的基本措施是低温、干燥、真空。
答案解析:有
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食品科学技术
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