多做题,通过考试没问题!

粮食知识竞赛

睦霖题库>科普知识生活常识知识竞赛>粮食知识竞赛

大豆蛋白凝胶化

正确答案: 指大豆蛋白质分子之间依靠S-S键和共价键等分子间相互作用,形成一个有持水能力的网状结构。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题