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科学素质纲要

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花青素是怎样决定植物花朵颜色的?

正确答案: 花的颜色由植物中的花青素决定。花青素表现的颜色因酸、碱、光照等外界条件的变化而变化。在酸性情况下,呈现红色,酸性越强,颜色越红;在碱性情况下,呈现蓝色,碱性较强时,它呈现蓝黑色;在中性情况下,呈现紫色。有的花的颜色还和日光的强弱有关。例如芙蓉花,早上开白花,但中午会变成粉红色,这也是花青素的作用,它在不同光照下呈现不同结构,从而产生不同的颜色。
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