重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括（）。

• A、重点客情、重要任务控制
• B、原料进货、验收手续控制
• C、组织机构、岗位用工控制
• D、设备定位、餐具用品控制