多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
当前税法规定，餐饮业营业税按营业收入的（）比例缴纳。
A、2%
B、5%
C、10%
D、15%
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一
·
刀工技术不仅影响菜肴成品的（），而且也影
·
刮黄油球时应掌握好黄油的（）。
·
冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的（）很少受到
·
英式大菜讲究口味清淡。
·
（）是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
·
调制生物膨松面坯，要掌握酵母与面粉的比例
·
使用酵母调制发酵面团，在30℃温度下，一
·
Rare在西餐烹调中是指“五分熟”。
·
畜类的肌肉和部分内脏组织含有丰富的蛋白质
热门试题
·
泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）
·
高粱米粥水烧开后用（）煮制熟烂。
·
油酥面团可分为酵母膨松，物理膨松，化学膨
·
小米类制品主要适用于烙、炸等熟制方法。
·
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸
·
下列选项中，不属于店外推广促销的是（）
·
融化巧克力的水温不能超过（）。
·
传统的西餐使用鹿肉（）。
·
层酥面坯是由两块性质（）的面坯组成。
·
家畜的胃俗称“肚子”，胃壁的肌肉组织是（
