比表面吉布斯函数是指恒温恒压下，当组成不变时，可逆的增大单位表面积系统所增加的吉布斯函数。表面张力则是指表面单位长度上存在的使表面紧张的力，所以，比表面吉布斯函数与表面张力是两个根本不同的概念。