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酿酒师

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酒药生产中加辣蓼草、中药的作用是什么？

正确答案:①辣蓼草中含有丰富的酵母及根霉生长素，培养这类菌时，有辣蓼草存在，定能生长茂盛。
②可起疏松作用。
中药的作用：含有利于酵母菌繁殖的营养成分；能抑制杂菌；产生特殊香味；疏松作用
答案解析:有
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