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厨师考试

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大理石案板多用于较为特殊的面点制作,它比木质案板平整光滑,一些()的面坯适合在此类案板上进行操作。

  • A、面团较软
  • B、油性较小
  • C、油性较大
  • D、面团较硬
正确答案:C
答案解析:
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