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咖啡师考试

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蒸汽管在使用前后需要进行释放并擦拭的目的是？（）

  • A、避免交叉感染
  • B、释放蒸汽管内多余水份，避免冷凝水稀释牛奶
  • C、防止牛奶被稀释
  • D、保证蒸汽阀门运转正常
  • E、清洁滴水托盘
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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