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乳品及乳品生产相关知识

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巴氏杀菌的条件是62.8℃-65.6℃、30min，制定这个条件的依据是以杀死（）为目的，从而使牛奶的储藏时间延长。

  • A、金黄色葡萄球菌
  • B、结核杆菌
  • C、保加利亚乳杆菌
  • D、乳酸菌
正确答案:B
答案解析:有
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