多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
“拌干丝”的拼摆式样一般用采用（）。
A、馒头形
B、四方形
C、菱形
D、桥型
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
菜点研发创新的策略主要从精英创新策略、全
·
下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的
·
爱祖国、爱人民、（）、爱科学和爱社会主义
·
西餐中主要使用的牛肉是（）
·
下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作（）
·
“Can you tell me wha
·
人的需求是指本身为延续和发展生命所必须的
·
综合构成宴会菜点的主要成本是（）
·
生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种（老肥）
·
菜肴的香味是指菜肴的口味。
热门试题
·
梅花鹿筋主要产于长白山，松花江，兴安岭，
·
萝卜酥皮要求油脂与油酥面团的比例为（）。
·
添加食品香料是以改善、增加模仿食品香气和
·
家畜内脏包括肝、肾、胃、肠、肺、（）等。
·
牛乳中（）的含量较低，喂养婴儿时应注意补
·
用甲鱼制馅最具有营养性。
·
菜品（）=原料成本×（1+成本毛利率）。
·
拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和
·
鱼类脂肪大部分为（）
·
机体（）消耗的能量是基础代谢消耗的能量。
