多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。
A、100g
B、200g
C、250g
D、150g
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
粥可分为白粥、杂粮粥、（）、药粥四大类。
·
维生素A是所有具有视黄醇生物活动的α─紫
·
猪头的清洗加工步骤是：烧燎、清水洗涤。
·
在通常情况下，烘烤混酥类点心时，一般需用
·
牛舌表面黏膜较厚，必须用（）泡烫到发白，
·
“sponge cake”是指（）。
·
关于淮扬菜特点，以下表述不准确的是（）
·
下列关于调和油的说法，正确的是（）
·
习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）
·
下列属于自动喷淋灭火系统的是（）。
热门试题
·
热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。
·
鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
·
下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。
·
平菇又称薄菇，主要产于（），香味淡，质较
·
将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中，再将熟鸽蛋切成
·
加工填馅龙虾要从龙虾（）处将龙虾肉取出。
·
蒸制法是利用蒸汽的（），把热能传递给菜肴
·
擀面杖以檀木制或枣木制的质量最好。
·
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬
·
木耳按季节可分为春耳、秋耳、（）三种
