多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列不是胡萝卜特点的是（）
A、其肥大的茎为圆锥形
B、颜色深的含胡萝卜素丰富
C、质细味甜，脆嫩多汁，无心柱的为优
D、秋季大量上市
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
确定定价目标的目的是使客人接受产品价格。
·
无盖的面包烤箱一般的形状是（）。
·
职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性
·
苏打有（）纤维的作用，可使原料滑嫩爽口，
·
在水域中出产银鱼较多的是长江口外渔场、江
·
常用的检验烹饪原料品质的方法是（）
·
下列现象属于面团搅拌过度的是（）。
·
人和高等动物的味感部位主要限于（）。
·
产品的（）管理，主要是防止生产的盲目性。
·
要及时清除电冰箱蒸发器上的积霜，结霜厚度
热门试题
·
穿是将被穿的原料出骨，在出骨的（），用其
·
适合雕刻长瓣菊花的一组原料是（）
·
鸡蛋的保存应注意（）。
·
海参供食用的部位主要是（）。
·
纽约式西冷牛扒一般重约（）以上。
·
下列关于鲑鱼肉质特点的阐述正确的是（）。
·
油不但是良好（）介质，还是重要的调味品之
·
“溜”可分为脆溜、（）、软溜等。
·
某产品成本5元，定价系数1.5，此产品售
·
在法式菜肴制作中，烹制家禽一般选用的调味
