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厨师考试

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下列关于调和油的说法,正确的是()

  • A、是由两种或两种以上的优质油脂经科学调配而成的油类
  • B、是由三种或三种以上的优质油脂经科学调配而成的油类
  • C、是由植物油和动物油经科学调配而成的油类
  • D、是由高级油和低级油经过科学调配而成的油类
正确答案:A
答案解析:
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