多做题,通过考试没问题!

烘焙工考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试

奶油空心饼进炉后在炉内出油是因为()

  • A、配方中面粉用量太多
  • B、加蛋时面糊太冷无法乳化均匀
  • C、加蛋时面糊温度太高
  • D、配方中蛋的用量太多
正确答案:B
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题