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厨师考试

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下列不属于面包面坯成形的作用的是（）。

  • A、使制品拥有美的外观
  • B、可借助不同的面包样式划分面包的种类
  • C、可借助不同的面包样式划分面包的口味
  • D、使面团柔软、有弹性
正确答案:D
答案解析:有
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