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餐饮管理
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餐饮管理
下列关于明沟的说法不正确的是（）
A、明沟的底部采用弧形处理
B、明沟的深度在15～20厘米左右
C、明沟的坡度保持在20～40％
D、盖板要低于厨房地面
正确答案:
D
答案解析:
有
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