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餐饮管理

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主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）

  • A、80～100㎡
  • B、60～80㎡
  • C、40～60㎡
  • D、20～40㎡
正确答案:C
答案解析:有
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