沈阳某商店向杭州一扇厂订了几万打扇子，每打××元。等到厂家扇子运到时，却发现每打只有10把，而不是通常的12把。商店责问厂家，厂家说他们一贯是按每打10把出售的。商店又问你为什么不早说，厂家说模拟为什么不早问。告到法院，法院一查，厂家以前确实是按每打10把卖的。 请问：这个经济责任应该由谁来负？合同应怎样表达才可避免纠纷？