多做题,通过考试没问题!

营养与食品卫生(医学高级)

睦霖题库>医学高级职称>营养与食品卫生(医学高级)

关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是()

  • A、大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
  • B、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
  • C、蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
  • D、为达到蛋白质互补作用,各种蛋白质必须同时食用
  • E、肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
正确答案:A,B,C,E
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题