保健类微生物应具备哪些特征？
正确答案:
1）必须是纯培养物
2）菌株遗传稳定性好，可长期保存
3）生长繁殖快
4）能在较短时间内迅速产生目的产物
5）具有抵制其他微生物感染和耐受不良环境的能力
6）对诱变剂敏感，易于通过诱变提高产量
2）菌株遗传稳定性好，可长期保存
3）生长繁殖快
4）能在较短时间内迅速产生目的产物
5）具有抵制其他微生物感染和耐受不良环境的能力
6）对诱变剂敏感，易于通过诱变提高产量
答案解析:有
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食品科学技术
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保健类微生物应具备哪些特征？
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