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厨师考试

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在下列加工工艺中属于少量缀色的是（）。

  • A、用南瓜泥做的南瓜包
  • B、在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花
  • C、在梅花酥中心点红色素点
  • D、在浆皮月饼表面刷两次蛋液
正确答案:B
答案解析:有
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