多做题，通过考试没问题！
中快餐饮集团员工知识
睦霖题库
>
企业文化企业建设知识竞赛
>
中快餐饮集团员工知识
面点熟制的作用是什么？
正确答案:
①决定成品的口味；②确定成品色泽、形态；③提高成品的质量。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
预防细菌性食物中毒有哪三条原则？
·
食堂主要设备中的“加热设备”有哪些？
·
土豆的净菜率是多少？
·
生产质量的含义是什么？
·
灭火的基本方法有哪几种？
·
食堂食品生产标准化所指内容是什么？
·
管理思想创新应重视哪几个方面？
·
服务人员站立是怎样规范的？
·
面点的馅心如何分类？
·
预防细菌性食物中毒办法有哪几个方面？
热门试题
·
食堂成本费用中的“期间费用”指的是什么？
·
《中快餐饮集团控股子公司章程》第二十四条
·
厨房室内外环境卫生包括哪些方面？
·
厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪
·
中快餐饮企业的价值观是什么？
·
食堂人力资源管理的基本职能是什么？
·
和面机的使用应注意哪些方法？
·
制作利润表有哪几方面的作用？
·
晋升店长应具备哪些基本条件？
·
公司董事会行使职权是哪些内容？
