多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
转通的广式月饼模、绿豆糕印等多用（）制成，模的花纹图案种类丰富。
A、木材
B、铁片
C、铜皮
D、塑料
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
配菜的基本要求之一是（）。
·
（）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。
·
花色热菜的第二要素是（）。
·
西餐中的配菜大多会以（）、谷物等作为配菜
·
每头牛有（）里脊。
·
蛋清类饼干又称（）。
·
下面四项中（）不是原料初步熟处理炟的作用
·
捏制的品种要符合（）的基本要求。
·
肋骨牛扒位于肋骨部，由6-7根较规则的肋
·
针对厨房产品应从店内推广促销和店外推广促
热门试题
·
“Please mix a vegeta
·
食品雕刻一般主要表现有两种类型，一种是仅
·
用蔬果面坯制作咸点时可添加盐、味精、胡椒
·
色泽带黄的竹荪，可加入少许（）浸，浸后漂
·
餐饮业成本具有变动成本比重（）、成本泄漏
·
糖霜皮
·
生粉团是将糯米粉、粳米粉混合成的粉料少部
·
普通粉由于其弹性小，可塑性强，营养素全，
·
食物在胃中的停留时间约为4～5小时，两餐
·
干料正式涨发的方法主要有（）。
微信扫一扫-
搜题找答案
×
