多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
绿色食品
正确答案:
是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
盐焗鸡属于（）风味菜。
·
在厨房工作时，要特别主意防止（）、跌伤、
·
（）不是干煎法的特征。
·
制浓汤的原料，一般均应热水下锅。
·
使用面点加工设备前应对机器的电气和（）进
·
餐饮企业具有生产、销售和（）于一体的行业
·
厨房接单后，只要不是叫单，没有特内殊情况
·
损耗率与（）的和等于100%。
·
菜肴原料水预熟处理的方法有冷水预熟处理法
·
绞肉机使用后要（）干净，（）。
热门试题
·
我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、小黄鱼、乌
·
质量不好的猪肉应该是（）。
·
在活养蛏子和蛤蜊时，体型较瘦的比体型较大
·
蒸制澄粉类制品不可过火，否则会出现（）、
·
“足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。
·
卷是从头到尾用手以滚动的方式，（）地卷成
·
竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较
·
预防亚硝酸盐食物中毒，错误的做法是（）。
·
维生素A的生理功能是（）。
·
（）肉质质地相似，通常相配成菜。
