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厨师考试

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植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。

  • A、月桂酸
  • B、花生四烯酸
  • C、软脂酸
  • D、硬脂酸
正确答案:B
答案解析:有
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