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餐饮管理

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试述客房接待服务的主要内容及基本要求

正确答案: 客房接待服务工作主要是围绕宾客的迁入、居住、迁出三个环节进行的包括迎客服务、日常接待服务、送客服务三大环节。
1、迎客服务。这是客房接待服务的首要环节,主要包括以下几个方面的工作:了解客情;布置客房;热情迎客。
2、日常接待服务。主要内容包括:端茶送水;整理房间;洗衣服务;房内饮食品供应服务;房客接待;擦鞋服务等。
3、送客服务。这是客房服务的最后一环。主要包括以下工作:行前准备;行时送别;行后检查。
客房接待服务应做到使客人来时高兴,住得愉快,走时满意,享受到热情礼貌、周到细致的服务。
答案解析:
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