多做题，通过考试没问题！
00982餐饮服务
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00982餐饮服务
开胃菜又称（），一般有（）或（）之分。
正确答案:
称头盘；冷头盘；热头盘
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
开餐期间突然停电怎么办？
·
集中交易市场的（），应当审查入场食品经营
·
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进
·
菜板每日要（），用后要立放。
·
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”
·
在我国（）时期是中国餐饮业发展的第二阶段
·
餐饮实物产品质量包括：（）
·
（）人以上的称为大型宴会，（）人以下的称
·
订货点贮存量
·
人力资源质量指标主要体现为（）。
热门试题
·
特别菜单常有的形式有（）
·
非商业性餐饮业主要包括（）。
·
菜单每天有变化，顾客不容易对菜单感到厌烦
·
下列不属于中国四大菜系的是（）
·
利用网络营销策略扩人站点的知名度，吸引网
·
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
·
FIT指的是（）。
·
“标准菜谱”规范了许多标准，但不属于标准
·
（）是前厅的首要任务。
·
饮食业组织结构的设置原则正确的是（）
微信扫一扫-
搜题找答案
×
