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厨师考试

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在套餐服务过程中，菜肴的数量要求要少而精，口味的轻重缓急要恰当，其目的是为了防止产生（）。

  • A、味的对比
  • B、味的转换
  • C、味的疲劳
  • D、味的相乘
正确答案:C
答案解析:有
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