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厨师考试
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海绵蛋糕是用立式搅拌机的（）搅拌浆部件调制的。
A、网形
B、球形
C、勾形
D、扇形
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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烤箱内温度在170～200℃时称为（）火
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“核桃腰子”应在猪腰的表面剞上（）形花刀
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下列属于干制品加工性原料的是（）。
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以下不属于猪的脊背部分的是（）。
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下列为宏量营养素的是（）。
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有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要
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挂糊：
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食物中的半胱氨酸和（）能促进铁的吸收和利
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（）的特点是窝碗圆度小，碗口比较敞，碗壁
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