多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
捏的要求是：既要捏紧、（）、粘牢，又要防止用力过大，把馅心挤破。
A、包严
B、包匀
C、包实
D、包住
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，
·
在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度（）燃
·
下列不属于红焖菜使用的调料是（）。
·
西方人的主餐面包，口味以（）为主。
·
某产品成本20元，成本率50%，此产品的
·
French Knife译成中文是踢骨刀
·
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，
·
热油加工法加工牛肉块是为了使其（），以减
·
严格执行《食品安全法》相关规定是（）防止
·
洋芹叶柄宽肥，质地脆嫩，香味淡。
热门试题
·
为了保证厨房安全生产，必须重点考虑安全技
·
制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是
·
下片法一般适用于加工（）的原料。
·
打鱼胶时要用力，（）方向搅拌，水要分几次
·
中细丝细0.15cm×0.15cm，长（
·
广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
·
Saddle is a join of
·
请选择下列一组叙述正确句子（）。
·
莜面饺子质量标准是皮香馅鲜，（）。
·
水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光
