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化学工程
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化学工程
下列有关β—折叠的叙述哪些是正确的？（）
A、球状蛋白质中无β—折叠的结构
B、β—折叠借链间氢键而稳定
C、它的氢键是肽链的C=0与>N—H间形成的
D、α—角蛋白可以通过加热处理而转变成β—折叠的结构
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
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