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食品科学技术

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请简述补料分批发酵的优点有哪些？

正确答案: 在这样一种系统中可以维持低的基质浓度，避免快速利用碳源的阻遏效应；可以通过补料控制达到最佳的生长和产物合成条件；还可以利用计算机控制合理的补料速率，稳定最佳生产工艺。
答案解析:有
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