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餐厅服务员

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宾客在宴会期间发表讲话,怎么办?

正确答案: 在宾客讲话时,服务员要停止一切服务操作,站立两旁(姿势要端正),保持宴会厅的安静;与厨房保持联系,让厨师暂缓菜式的制作,传菜员暂缓菜肴的传送。
答案解析:
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