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中药学(医学高级)
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中药学(医学高级)
下列属于炒法一般操作程序的有：（）
A、炒前净制
B、预热锅或铺料
C、投药翻炒
D、出锅后净选
E、摊凉后保存
正确答案:
A,B,C,D,E
答案解析:
有
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