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食品科学技术

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简述机体中矿物质的主要功能。

正确答案: 机体的重要组成成分
维持细胞的渗透压于机体的酸碱平衡
保持神经肌肉的兴奋
具有机体的某些特殊生理功能
改善食品的感官性状与营养价值
答案解析:
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