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厨师考试

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不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。

  • A、必须符合食品卫生要求
  • B、尽可能保存原料原有的滋味
  • C、原料形状应完整美观
  • D、节约用料
正确答案:B
答案解析:有
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