SDS-凝胶电泳
正确答案:蛋白质溶液中加入SDS和巯基乙醇后，巯基乙醇能使蛋白质分子中的二硫键还原，SDS能使蛋白质分子的氢键、疏水键打开，并与蛋白质分子结合，形成蛋白质-SDS复合物，由于SDS带负电荷，使各种复合物带上了相同密度的负电荷，而掩盖了原来电荷的差别，此外，SDS与蛋白质结合后，引起蛋白石构象的变化，在水溶液中变成长椭圆形，且长轴的长度与相对分子质量成正比，因此，蛋白质-SDS复合物在凝胶电泳轰额迁移率不再受原有电荷和分子形状的影响，至于相对分子质量有关。
答案解析:有
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