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食品科学技术

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什么是浓差极化现象？如何消除？

正确答案:膜分离操作中，被脱除物质在溶液和半透膜界面上的积累，称为浓差极化。可以通过流量与流速控制来消除。具体方法：电磁搅拌、电磁振动、机械强力搅拌、设置涡轮、槽流道等。
答案解析:有
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