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厨师考试

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由于原料的形状大,在拌馅调味时调味品不易渗透,将原料进行刀工处理的可达到()的目的。

  • A、便于烹调
  • B、便于入味
  • C、整齐美观
  • D、色泽均匀
正确答案:A
答案解析:
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