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将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为（）。
A、蛋白质再生
B、蛋白质的互补作用
C、蛋白质组合
D、蛋白质混合
正确答案:
B
答案解析:
有
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