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厨师考试

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下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是（）。

  • A、不能使用冷冻鲜果
  • B、馅心组织细腻光滑
  • C、馅心切开后切口整齐
  • D、内部果料不可夹带任何肉内硬籽
正确答案:D
答案解析:有
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