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餐饮管理

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擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的（）

  • A、要按品种、规格分档倒扣于盘格内。
  • B、要按品种、规格分档杯口朝上放于盘格内
  • C、揩擦玻璃器皿时动作要轻，用力要得当
  • D、玻璃器皿经消毒后要用消毒揩布擦干水渍
正确答案:B
答案解析:有
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