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调香师考试

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简述什么是香气的模拟,模拟不成功的原因是什么。

正确答案: 香气的模拟首先对已有的香味物质进行详细的仪器分析,然后用合适的香料化合物来调配.
模拟不成功的原因:
①分析不够准确
②所用的香料化合物不纯
③存在化学反应
答案解析:
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