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调香师考试

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简述水蒸汽蒸馏法生产精油的特点。

正确答案: ①水中蒸馏,用于蒸馏时易结块的品种,不适合酯类等易水解的品种;
②水上蒸馏,可以减少水解作用
③水气蒸馏,水解作用小,蒸馏效率高,适合于大规模生产.
答案解析:
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