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厨师考试

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冷菜制作时,叠要与刀工结合,(),叠好后铲在刀面上,再盖到有围边和垫底的原料上。

  • A、随切随叠
  • B、切完再叠
  • C、叠完再切
  • D、以上选项均对
正确答案:A
答案解析:
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