多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
荞麦的品种很多，主要有甜荞、苦荞等（）种。
A、4
B、7
C、8
D、9
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）英语写为west pastry，主要
·
下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是
·
蒸制成品具有（），易为人体消化吸收的特点
·
米粉面坯是指用米粉和（）调制成的面坯。
·
在面点工艺中，蒸汽压力锅常用来熬制糖浆，
·
熬制果酱时，取出几滴果酱，滴到冷的平板上
·
鲥鱼鳞片中含有较多的（），初加工时不要去
·
铁扒杂拌属俄式菜。
·
阐述饮食企业的基本特征。
·
对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖
热门试题
·
制作鹅肝酱的原料没有瘦猪肉。
·
整鱼出骨的加工方法常用于煮鱼的初加工。
·
筵席菜单水平的高低直接（）着人们的生理和
·
下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法，不正
·
泡打粉小苏打和酵母的区别泡打俗称"发粉"
·
擘酥层酥面坯是以蛋水面坯与黄油（大油）酥
·
下列场合中不宜采用保护接地的是（）。
·
保护接零是将电气设备的外壳与（）相接。
·
制作黄油菜花应先将菜花放入冷水中，煮至成
·
用籼米（）米与水的比例以1：（12～15
